Il riso del Lunedì, tutto l’anno con ortaggi di stagione, legumi e erbe aromatiche
Piselli, fagioli, patate, peperoni gialli, verdi, rossi, zucchine, cipolle, sedano, pomodori freschi di diverse varietà, passata di pomodoro.
Erbe aromatiche da sperimentare.
Curcuma, zenzero, zafferano.
Riso bollito in acqua salata, in brodo, nel latte, in salsa, cottura pilaf, al salto.
Riso Carnaroli, Arborio, Roma, Ribe, Vialone Nano, Basmati, Parboiled, per Sushi.
Cucinare è un atto di concentrazione attiva: un dialogo sensoriale tra materia e spirito. Nel lunedì della Luna, il Riso diviene il ponte per esplorare le tue emozioni e fluire con le frequenze dell’acqua. Cogli la qualità sottile di ogni giorno.